Opis
Mąka gryczana jest bezglutenowa i bogata w białka roślinne, zawierając do 14 gramów białka na 100g gryki. Charakteryzuje się wysoką zawartością magnezu, potasu, fosforu oraz wapnia, który jest podstawowym budulcem kości i zębów. Można ją wykorzystać do przygotowania makaronów, ciast i naleśników. Zaleca się mieszanie mąki gryczanej z mąką pszenną, ponieważ wypieki z samej mąki gryczanej są kruche i mogą się rozpadać. Mąka gryczana jest polecana dla osób chorych na celiakię i jest popularna na całym świecie. W Rosji dodaje się ją do blinów, w Japonii do makaronów, a w kuchni indyjskiej ma szerokie zastosowanie. Przechowywać w suchym miejscu.
Składniki: mąka gryczana bezglutenowa
